Пекан Pawnee (Дворічний)

Опис

Сорт пекан Pawnee виведений у 1963 році схрещуванням сортів Mohawk та Starking Hardy Giant у Баунвуді, штаті Техас (США).

Завдяки своїй круплоплідності, рясному та ранньому плодоношенню, морозостійкості та невибагливості до грунтів, він став дуже популярним.

Він має великі плоди, що досягають довжини 5-6 см.

Ядро – соломяного кольору з тонким ароматом та надзвичайно приємним маслянистим смаком.

Вихід ядра – 54%.

Шкарлупа – тонка.

Дозріває у вересні – на початку жовтня.

Починає плодоносити на 4-5 рік.

Це яскраво виражений протиандричний тип цвітіння (сережки дозрівають раніше, ніж жіночий цвіт). Сережки починають розкидати пилок з 10+17 квітня до 25 квітня.

Жіноче суцвіття цвіте з 24 квітня до 7 травня.

Тож горіх гарний запилювач таких сортів, як Mahan, Kanza.

Але сам сорт потребує запилювача. Для цього можна використати сорти: «Кунард», «Еліотт», «Канза», «Лакота», «Макміллан», «Моррилл», «Шлі», «Стюарт», «Сумнер» або «Сіу».

Горіх середньорослий і може вирости більше 25 м, діаметром ствола 2-2,5 м. Сильнорослий сорт з густими розлогими листами.

Добре росте на сонячній ділянці та у напівтіні.

Стійкий до тлі та інших шкідників.

Пекан – це рослина сімейства горіхових, яка схожа на горіх не лише зовні, але й на смак. Щоправда, смак у нього набагато ніжніший та маслянистий. У пекані міститься 70% жирів, вітаміни А, В2, В4, В9, С, К, макро- і мікроелементи кальцій, фосфор, магній, калій та цинк. Через великий відсоток жирів пекан дуже калорійний та поживний. Через ці особливості горіх пекан вважається одним із найдорожчих горіхів у світі та посідає друге місце після макадамії.

Їх використовують у кулінарії для приготування десертів, хлібних виробів, олії, гарячих страв та споживаючи сирими.